Delícia de Receitas

 Ingredientes 2 xícaras de chá de feijão preto cozido (com o caldo do cozimento) 2 e 1/2 xícaras de chá de água 3/4 de xícara de chá de macarrão tipo Ave Maria 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1/2 cebola 1/2 pimentão vermelho Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Cebolinha a gosto Modo de preparo Separe todos os ingredientes na bancada para facilitar o preparo. Se ainda não tiver o feijão cozido, comece cozinhando o feijão preto com água suficiente para cobri-lo e deixe até que esteja bem macio. Reserve o feijão com o caldo de cozimento; Descasque e pique a cebola em cubos. Retire as sementes e partes brancas do pimentão, e pique-o em cubinhos também. Higienize a cebolinha e pique-a finamente; Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique dourada e macia. Em seguida, acrescente o pimentão vermelho picado e frite por 1 a 2 minutos, mexendo para liberar os sabores; Com a cebola e o pimentão já refogados, adicion...

 Ingredientes 500 gramas de errvilha 1 linguiça calabresa 1 linguiça mista 100 gramas de bacon 1 tablete de caldo de carne 3 dentes de alho 1 cebola média 1 e 1/2 litro de água Modo de Preparo Reúna todos os ingredientes! Pique as linguiças em pedaços médios e o bacon em cubos. Descasque e pique a cebola em cubinhos também. Descasque os dentes de alho e amasse-os com o auxílio de um pilão; Lave a ervilha em água corrente. Essa é uma parte do processo que evitará que seus resíduos entupam o pino da panela de pressão. Escorra bem e reserve; Na panela de pressão, frite o bacon (não é necessário óleo, ele mesmo libera). Quando pegar uma corzinha, acrescente as linguiças e vá misturando para que tudo fique dourado; Agora, adicione a cebola, o alho amassado e o tablete de caldo de carne despedaçado. Mexa bem para que todos os temperos se incorporem; Acrescente as ervilhas e misture novamente, para que os ingredientes fiquem bem distribuídos; Adicione a água e mexa bem mais uma última vez...

 Ingredientes 3 xícaras de chá de molho de tomate ou passata de tomate (720 gramas) 400 gramas de mussarela ralada 1 xícara de chá de requeijão cremoso 50 gramas de parmesão ralado 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de pimenta-do-reino 1 colher de chá de orégano Óleo a gosto Sal a gosto 500 gramas de macarrão ninho Cheiro-verde a gosto Mussarela ralada a gosto para finalizar Modo de preparo Separe o necessário! Lave e pique o cheiro-verde finamente; Pegue um refratário grande e despeje o molho de tomate. Sobre ele, espalhe e adicione a mussarela ralada, o requeijão cremoso, o parmesão ralado, o óleo, a pimenta-do-reino, o sal e o orégano; Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutinhos; Enquanto o molho está no forno, coloque água suficiente em uma panela para cozinhar o macarrão. Adicione um fio de óleo e sal a gosto; Quando ferver, acrescente o macarrão e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até ficar al dente. Escorra bem a água; Retire o refratário do forno...

 Ingredientes 1 peça de pernil (cerca de 5kg a 7kg) 1 fatia grossa de abacaxi 4 dentes de alho 1 colher de sopa de mostarda Alecrim a gosto Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Para fazer essa receita que é cheia de tempero e sabor, reúna todos os ingredientes. Deixe o pernil em uma tigela, por enquanto. Descasque os dentes de alho; No processador, adicione o abacaxi, os dentes de alho, a mostarda, o alecrim, o sal e a pimenta. Bata todos os ingredientes até que virem uma mistura homogênea; Em seguida, com o pernil posicionado em uma assadeira, faça alguns furos na carne utilizando uma faca. Isso ajuda a incorporar melhor o tempero na carne. Espalhe esse tempero sobre ele de maneira uniforme; Cubra a assadeira com plástico-filme e deixe marinar por, no mínimo, 3 horas. Se desejar um sabor ainda mais marcante, reserve na geladeira de um dia para outro; Depois de marinar, retire o excesso de tempero do pernil e coloque para assar a 180°C por cerca de 40 minutos. Depoi...

 Ingredientes 1 filé de frango 1 cebola pequena 2 dentes de alho Sal a gosto Páprica a gosto Açafrão a gosto 1 folha de louro 1 cenoura grande 2 batatas 1/2 xícara de chá de arroz cru Cebolinha a gosto Azeite a gosto 800 ml de água para cozinhar Modo de preparo Junte os ingredientes desse preparo quentinho! Corte o frango em cubos médios. Pique o alho e a cebola finamente. Descasque a cenoura e as batatas, e deixe 1 batata inteira, assim como metade da cenoura, e pique o restante em cubinhos. Pique a cebolinha finamente e reserve; Aqueça um fio de azeite na panela de pressão. Adicione o frango em cubos e tempere com sal, páprica e açafrão. Refogue até dourar bem os pedaços; Acrescente o alho e a cebola picadinhos. Mexa por 1 a 2 minutos e adicione a cenoura inteira, a batata inteira e a folha de louro; Despeje a água na panela, tampe e leve ao fogo alto. Quando começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos; Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abr...

 Ingredientes 400 gramas de amendoim torrado (sem pele) 200 gramas de bolacha maizena ou de leite 1 caixa de leite condensado (395 gramas) 1 colher de café de sal 1 colher de chá de margarina Modo de preparo Separe o liquidificador e reúna todos os ingredientes na bancada; Triture todo o amendoim com as bolachas no liquidificador, até que fique uma farofinha e despeje essa mistura num recipiente grande. Se necessário, faça esse processo em etapas para não sobrecarregar o aparelho; Adicione o sal e misture bem com a ajuda de uma colher; Agora, mãos na massa! Aos poucos, despeje o leite condensado a essa mistura. Sempre sovando bem com as mãos, para ir sentindo a textura; O ponto ideal é quando a farofa virar uma massa maleável, que se junta por completo e que não gruda nas mãos. É normal que fique oleosa por fora, por conta do óleo contido no próprio amendoim; Unte um refratário de 30x20 cm com margarina e modele a massa com as mãos, para que cubra toda superfície; Com as costas de ...

 Ingredientes 2 sachês de molho de tomate (600 gramas) 2 caixinhas de creme de leite (400 gramas) Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 1/2 colher de orégano 1 lata de milho em conserva 250 gramas de presunto 250 gramas de queijo mussarela 500 gramas de macarrão cozido Queijo mussarela ralado a gosto para gratinar Modo de preparo Escorra a água da conserva do milho. Pique a mussarela e o presunto em cubos. Deixe tudo organizado na bancada para iniciar o preparo; Em uma tigela grande, adicione o molho de tomate, o creme de leite, sal, pimenta, orégano, milho, presunto e queijo picados. Misture tudo com uma colher para fazer um molho cremoso; Em um refratário, faça uma camada com metade do molho ao fundo; Cozinhe o macarrão conforme descrito na embalagem, escorra e adicione sobre o molho; Despeje o restante do molho sobre a massa, salpique a mussarela ralada por cima e mais um pouco de orégano. Leve ao forno a 180 °C por 15 minutinhos (ou até gratinar); E está pronto! Sirva esse delic...