Macarrão cremoso simples

 Ingredientes

• 150 gramas de bacon
• 1 cebola roxa pequena
• 5 tomates secos
• 1 colher de chá de pimenta-calabresa
• 1 colher de chá de páprica
• 1/2 xícara de chá de extrato de tomate (120 gramas)
• 1 xícara de chá de vinho branco (240 ml)
• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
• 1,5 litros de água para o cozimento
• 300 gramas de macarrão fidelinho
• 1/2 colher de sopa de sal (ou a gosto)
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (ou a gosto)
• 3 colheres de sopa de salsinha (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Organize e separe todos os ingredientes necessários para esse preparo que é sinônimo de cremosidade;
2. Descasque a cebola e corte ela e o bacon em cubinhos. Pique o tomate seco em pedaços menores e corte a salsinha finamente;
3. Numa frigideira grande, em fogo médio, frite o bacon e a cebola até ficarem douradinhos;
4. Entre com o tomate seco, o extrato de tomate, pimenta calabresa, vinho branco, a água, o creme de leite, o macarrão e o sal. Misture para que tudo se incorpore e cozinhe por cerca de 8 minutos;
5. Agora, desligue o fogo e finalize com o queijo parmesão ralado, assim como salsinha picadinha. Mexa uma última vez para agregar tudo. E está pronto! Sirva ainda quentinho, aproveitando todo esse sabor!