Delicia de Receitas

Ingredientes da calda  1 xícara de chá de açúcar mascavo (160 gramas) 1/4 xícara de chá de água quente (60 ml) Ingredientes do pudim 6 ovos 2 vidros de leite de coco (400 ml) 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar comum (300 gramas) 1 pitada de sal 2 colheres de sopa de amido de milho (30 gramas) Modo de preparo  Organize sua bancada, assim como os ingredientes! Quebre os ovos separadamente para verificar se estão bons; Em uma panela, adicione o açúcar mascavo. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até o açúcar derreter completamente; Acrescente a água quente com cuidado e continue mexendo até formar uma calda cremosa e homogênea; Despeje a calda em uma forma de pudim de 18 cm de diâmetro. Gire a forma delicadamente para espalhar a calda pelo fundo e laterais (no centro também). Reserve; No liquidificador, adicione os ovos peneirados, o leite de coco, o açúcar, a pitada de sal e o amido de milho. Bata bem por alguns minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa;...

Ingredientes  1 xícara de chá de feijão branco (190 gramas) 400 gramas de camarão cinza 1 cebola 5 dentes de alho 1 cenoura 1 pacote de azeitonas (80 gramas) 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml) 1 colher de sopa azeite de dendê (15 ml) Coentro a gosto 10 pimentas biquinhos 1,5 litro de água Sal a gosto Coloraou a gosto 1 colher de chá de páprica doce 1 folha de louro Modo de preparo  Organize os ingredientes na bancada e deixe o feijão de molho na água por 5 horas antes do preparo. Depois, retire e limpe os camarões, reservando as cascas. Em seguida, corte a cebola, a cenoura e o alho. Corte as azeitonas e as pimentas no meio; Feito isso, tempere os camarões com sal e páprica e pique o coentro; Na sequência, bata as cascas do camarão com a água no liquidificador; Depois, coe e transfira para a panela de pressão. Adicione a folha de louro, o feijão branco e os temperos; Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 35 minutos após pegar pressão; Desligue o...

Ingredientes  200 gramas de embutido de lombo cozido fatiado 200 gramas de mussarela 3 tomates 4 xícaras de chá + 3 colheres de sopa de farinha de trigo (500 gramas) 300 ml de água 1 ovo 1 gema 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (30 gramas) 2 colheres de sopa (rasas) de açúcar (30 gramas) 1 colher de café (rasa) de sal 1 pacote de fermento biológico seco (10 gramas) Orégano a gosto Modo de preparo  Organize seus ingredientes! Corte a mussarela em cubinhos e o tomate em rodelas. Quebre o ovo separadamente, para verificar se está na validade; Em uma tigela grande, coloque a farinha, o açúcar, sal e o fermento biológico. Misture levemente com as mãos; Entre com a manteiga ou margarina, ovo e a água aos poucos. Continue misturando com as mãos até chegar em um ponto meio-termo (nem muito firme, nem grudando nas mãos); Em seguida, transfira essa massa para a bancada. Termine de misturar e sove por cerca de 10 minutos, tempo perfeito para ativar o glúten; Volte a...

Ingredientes do recheio  200 gramas de carne moída 2 colheres de sopa rasas de azeite para o recheio (25 ml) 2 dentes pequenos de alho 1/2 cebola Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Azeitona a gosto 1/3 xícara de chá de molho de tomate (80 gramas) Cheiro-verde a gosto Óleo para fritura Ingredientes da massa 150 ml de água morna 1/2 pacote de fermento biológico seco (5 gramas) 1 colher de sopa de açúcar (20 gramas) 2 colheres de sopa de azeite ou óleo (40 ml) 1 colher de chá de sal (5 gramas) 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (250 gramas) ou até dar o ponto Farinha de trigo para enfarinhar a bancada Modo de preparo  Vamos começar! Separe os ingredientes e organize a bancada. Descasque e pique finamente o alho e a cebola. Higienize e pique o cheiro-verde. Reserve tudo separadamente; Em uma panela, aqueça um fio de óleo ou azeite e doure o alho e a cebola. Adicione a carne moída e refogue bem até que ela fique completamente soltinha; Tempere a carne c...

Ingredientes  1 peça de barriga de porco (2 kg) 2 colheres de sopa de tomilho fresco 2 colheres de sopa de alecrim 1 colher de chá de páprica defumada 5 dentes de alho Sal a gosto 1 colher de sopa de azeite de oliva (25 ml) 4 colheres de sopa de mel (50 ml) modo de preparo  Vamos começar! Separe os ingredientes e organize a bancada. Pique o alho em pedacinhos e, se necessário, destaque as folhas do tomilho e do alecrim. Aproveite e preaqueça o seu forno a 200 ºC; Em uma tigela, misture o tomilho, o alecrim, a páprica defumada, o alho, o sal e o azeite; Disponha a barriga de porco em uma assadeira e espalhe metade do tempero no lado da carne; Vire a peça, faça cortes superficiais na pele e espalhe o restante do tempero; Feito isso, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora e 10 minutos; Em seguida, retire o papel-alumínio, pincele o mel sobre a pele e volte ao forno; Asse por mais 15 minutos a 200 ºC, depois aumente para 250 ºC e asse ...

Ingredientes  1 galinha caipira (5 kg) 1/2 linguiça calabresa 1/2 cebola 1/2 alho-poró 1/2 pimentão vermelho 1/2 pimentão verde 1/2 pimentão amarelo 3 dentes de alho 1/2 pimenta dedo-de-moça 1 pimenta-de-cheiro 1/2 maço de coentro ou salsinha 3 xícaras de chá de arroz (540 gramas) 5 e 1/2 xícaras de chá de água (1,3 litros) 1 colher de sopa de extrato de tomate 1/2 tomate 2 colheres de sopa de sal Pimenta-do-reino a gosto Páprica defumada a gosto Colorau a gosto Açafrão a gosto Modo de preparo  Separe todos os ingredientes em uma bancada; Corte a calabresa em cubos. Pique o alho-poró, os dentes de alho, o coentro/salsinha e as pimentas finamente (separadamente). Corte a cebola em cubinhos. Lave o tomate (sem semente) e os pimentões, cortando em cubos também; Corte a galinha em pedaços. Dispense os pés, a cabeça e outras partes indesejáveis; Em uma tigela grande, coloque seus pedaços e tempere com sal, pimenta-do-reino, colorau e açafrão. Misture bem com as mãos, pa...

Ingredientes  2 espigas de milho-verde 1 xícara de chá de água (240 ml) 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (270 gramas) 2 xícaras de chá de leite (480 ml) 1 lata de leite condensado (395 gramas) 1 caixa de creme de leite (200 gramas) 1 pote de nata (300 gramas) 1/2 colher de chá de essência de baunilha Modo de preparo  Vamos começar! Separe todos os ingredientes. Retire os grãos das espigas de milho com uma faca, cortando rente ao sabugo; Coloque o milho no liquidificador com a água e bata por 2 a 3 minutos até triturar bem; Feito isso, coe a mistura, separando o líquido do bagaço; Transfira o líquido para uma panela, adicione o leite e o açúcar, misture e leve ao fogo médio, mexendo até ferver e engrossar levemente, formando um mingau; Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até eliminar o gosto cru do milho; Agora, adicione o leite condensado e o creme de leite, misture e cozinhe por mais 5 minutos até ficar cremoso; Desligue o fogo, adicione a essê...

Ingredientes  3 ovos 3 colheres de sopa de óleo (45 ml) 3 colheres de sopa de vinagre de álcool (45 ml) 3/4 de xícara de chá de açúcar (150 gramas) Extrato de baunilha a gosto 3 e 1/2 xícaras de chá + 1 colher de sopa de farinha de trigo (465 gramas) 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15 gramas) 1 pitada de sal Óleo para fritar Açúcar e canela em pó a gosto para finalizar Modo de preparo  Vamos começar! Separe os ingredientes e organize a bancada, quebre os ovos separadamente, para verificar se estão bons; Em um recipiente grande, adicione os ovos, as 3 colheres de sopa de óleo, o vinagre de álcool, o açúcar e o extrato de baunilha a gosto. Misture muito bem todos esses ingredientes com o auxílio de um fouet (batedor de arame) ou garfo; Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o fermento químico em pó e a pitada de sal; Comece a misturar e, assim que a massa ficar pesada, coloque as mãos na massa e trabalhe-a até que fique homogênea e desgrude completame...

Ingredientes da massa  3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (420 gramas) 1 xícara de chá de leite morno (240 ml) 2 colheres de sopa de açúcar (25 gramas) 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10 gramas) 1 ovo 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida (45 gramas) 1 colher de chá de sal (5 gramas) Para o recheio e finalização 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal (45 gramas) 4 dentes de alho 2 colheres de sopa de salsinha 2 colheres de sopa de cebolinha 1 e 1/2 xícara de chá de queijo mussarela ralado (250 gramas) 1 colher de chá de sal 1 gema 1/2 colher de chá de leite Modo de preparo   Organize a bancada e separe todos os ingredientes. Descasque os dentes de alho, higienize a salsinha e a cebolinha, pique tudo finamente e rale o queijo mussarela, reservando; Vamos começar pela massa! Coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco em uma tigela grande e misture até dissolver. Adicione também o ovo e a manteiga derr...

Ingredientes da massa  1 ovo 1/2 xícara de chá de açúcar (90 gramas) 1/2 xícara de chá de leite ou água (120 ml) 1/2 colher de chá de essência de baunilha 1 e 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo (160 gramas) 1/2 colher de sopa (rasa) de fermento em pó (8 gramas) Ingredientes da finalização 1/2 xícara de chá de açúcar refinado (90 gramas) 1 colher de chá (rasa) de canela em pó Modo de preparo  Organize sua bancada e separe todos os ingredientes! Quebre o ovo separadamente, para verificar se está na validade; Em uma tigela, coloque o ovo e o açúcar refinado. Misture os ingredientes com um garfo até obter uma mistura homogênea; Agora, adicione o leite à mistura, assim como a essência de baunilha. Junte também a farinha de trigo e o fermento químico em pó. Mexa até formar uma massa lisa e uniforme, bata a massa por cerca de 30 segundos com o garfo; Coloque uma quantidade generosa de óleo em uma panela e aqueça o óleo em fogo médio, sem deixar exageradamente quente...

Ingredientes da massa 3 ovos 1 xícara de chá de açúcar (190 gramas) 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml) 1 e 1/4 de xícara de chá de leite (300 ml) 2 xícaras de chá de farinha de trigo (300 gramas) 1/2 xícara de chá de chocolate granulado (110 gramas) 1 colher de sopa de fermento em pó (12 gramas) Ingredientes da cobertura 1 caixa de creme de leite (200 gramas) 3 colheres de sopa de achocolatado (70 gramas) 2 colheres de sopa de manteiga (40 gramas) 2 colheres de sopa de açúcar (45 gramas) Chocolate granulado para decorar Modo de preparo  Organize sua bancada e separe todos os ingredientes necessários para preparar a receita; No copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a farinha de trigo peneirada. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma massa homogênea; Acrescente o chocolate granulado e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula ou colher apenas até incorporar; Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe farinha de trigo. D...

Ingredientes 1 lata de leite condensado (395 gramas) 1/2 caixa de creme de leite (100 gramas) 3 colheres de sopa bem generosas de leite em pó (50 gramas) 8 morangos inteiros e firmes Leite em pó tipo Ninho para empanar (a gosto) Modo de Preparo Para começar, separe todos os ingredientes e organize sua bancada. Lave bem os morangos e seque-os com papel-toalha; Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite Ninho. Misture bem antes de ligar o fogo; Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até obter um ponto de brigadeiro branco firme, que desgruda do fundo da panela; Transfira o brigadeiro para um prato untado, cubra com plástico filme em contato e leve à geladeira por 2 horas para firmar; Após esse tempo, retire os cabinhos dos morangos girando delicadamente, sem perfurar a fruta. Modele porções da massa envolvendo cada morango até formar uma coxinha; Passe cada coxinha no leite Ninho e depois peneire para retirar o excesso, deixando um acabamento suave ...

Ingredientes do frango e base 500 gramas de sobrecoxa de frango (sem osso e sem pele) 75 gramas de bacon 75 gramas de calabresa 2 colheres de sopa de azeite (30 ml) Páprica a gosto Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto Ingredientes dos legumes e complementos 250 gramas de feijão branco (deixar de molho por 12 horas) 300 gramas de batata 200 gramas de abóbora cabotiá 80 gramas de pimentão 180 gramas de cebola Água fervente para o cozimento Cheiro-verde Cebolinha para finalizar (opcional) Modo de preparo Organize sua bancada! Corte a sobrecoxa em cubos médios e o bacon e a calabresa em cubos pequenos. Corte a cebola e o pimentão em cubinhos. Pique a batata e a abóbora cabotiá em cubos grandes e reserver Aqueça um fio de azeite em uma panela de pressão e refogue a cebola até ficar levemente dourada; Adicione o bacon e a calabresa e frite até dourarem; Entre com a sobrecoxa de frango, sele todos os lados e tempere com páprica, pimenta-do-reino e o sal; Adicione o feijão branco e o pimentão,...

ingredientes 1 peixe tambaqui limpo e com cabeça (1,8 kg) 4 dentes de alho 2 cebolas médias 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde Suco de 2 limões Pimenta-de-cheiro ou pimenta-bode a gosto 2 colheres de chá de sal 2 colheres de chá de lemon pepper 2 colheres de sopa de azeite Modo de preparo  Organize sua bancada! Corte a cebola em rodelas grossas. Fatie o pimentão em rodelas médias e a pimenta em cubinhos, desprezando o miolo e as sementes. Pique o alho em cubinhos pequenos; Para iniciar os preparos, trisque o seu peixe. Faça cortes superficiais com a distância de um dedo entre eles, nos dois lados do peixe; Em uma tigela, misture os temperos. Adicione o limão espremido, o alho, a pimenta, o sal e o lemon pepper. Mexa bem para que tudo se incorpore. Reserve; Em uma assadeira, posicione metade das cebolas e metade dos pimentões formando uma caminha ao fundo; Em seguida, coloque o peixe por cima dos vegetais. Recheie a barriga com o restante da cebola e pimentão; Agora, c...

Ingredientes 1 xícaras de chá de farinha de trigo (120 gramas) 1/2 xícara de chá de leite (120 ml) 2 colheres de sopa rasas de margarina (40 gramas) 1 ovo 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó 1 pitada de sal Modo de preparo  Organize sua bancada e separe todos os ingredientes necessários; No liquidificador, adicione o leite, a margarina, os ovos, o sal e o fermento. Bata por alguns segundos até misturar bem; Acrescente a farinha de trigo e bata novamente. Caso o liquidificador não consiga bater sozinho, desligue e mexa com uma colher até obter uma massa homogênea; Unte uma forma (35cm) com manteiga e farinha de trigo; Unte uma forma (35cm) com manteiga e farinha de trigo; Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para pré-assar; Retire do forno e utilize a massa como base para montar pizzas com o recheio de sua preferência. Bom apetite!

Ingredientes 1 ovo 1 maçã 2 colheres de sopa de adoçante (20 gramas) 1 colher de chá de óleo de coco sem sabor 4 colher de sopa de farinha de aveia (55 gramas) Canela em pó a gosto 1/2 colher de sopa de fermento   Aveia em flocos a gosto Modo preparo  Reúna os ingredientes necessários sobre a bancada. Quebre o ovo separadamente, para verificar se está bom; Descasque metade da maçã (sem sementes) em cubos e a outra metade em lascas; Em um mixer (ou processador), adicione a maçã, o ovo, o óleo de coco e o adoçante. Bata bem, até que a massa fique homogênea e consistente; Transfira a massa para uma tigela grande, agregue a farinha de aveia e a canela, misturando bem com um fouet (batedor de arame); Junte o fermento e mexa delicadamente, envolvendo inteiramente na massa; Despeje a massa em uma forma de silicone untada com desmoldante, finalizando com lascas de maçã e aveia em flocos; Leve para assar na air fryer por 20 minutos a 180ºC, até a superfície ficar bem d...

Ingredientes da massa 5 ovos grandes 1 xícara de chá de açúcar refinado (200 gramas) 1 colher de chá de extrato de baunilha 5 colheres de sopa de manteiga (70 gramas) 2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 gramas) 1 xícara de chá de leite integral (240 ml) 1 colher de sopa de fermento em pó 2 pacotes de coco seco em flocos ou coco ralado (200 gramas) Ingredientes da calda 3 leites 350ml de leite integral (pode aumentar até 450ml caso sua massa fique alta) 1 garrafinha de leite de coco (200 ml) 1 caixa de leite condensado (395 gramas) Modo preparo  Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Quebre os ovos para verificar se estão bons e separe as gemas das claras; Comece batendo as claras na batedeira até espumarem e dobrarem de volume. Sem parar de bater, adicione o açúcar aos poucos e continue até formar um merengue firme e brilhante; Acrescente as gemas uma a uma, batendo até incorporar completamente, e adicione o extrato de baunilha. Bata por mais 1 minuto; Reduza...

Ingredientes 3 pães de sal amanhecidos Doce de leite (300 gramas) 2 ovos 1 xícara de chá de leite (240 ml) 2 colheres de sopa de açúcar Essência de baunilha a gosto Manteiga derretida para untar e pincelar Açúcar para polvilhar Canela em pó para polvilhar Modo de preparo  Para começar, separe os ingredientes e organize sua bancada com os utensílios necessários. Aproveite para preaquecer a sua air fryer a 200ºC; Corte os pães de sal amanhecidos em fatias de aproximadamente 2 dedos de espessura; Com uma faca, abra cada fatia ao meio (longitudinalmente) até quase o fim e recheie com doce de leite ou Nutella; Em um recipiente raso, misture os ovos, o leite, o açúcar e a essência de baunilha; Molhe cada fatia recheada nessa mistura de ambos os lados e reserve em um prato; Em seguida, unte o cesto da air fryer com manteiga derretida e disponha as rabanadas com cuidado, sem sobreposição; Asse por 7 minutos, vire as rabanadas e asse por mais 7 minutos; Por fim, retire e pincele...

Ingredientes 1 caixa de leite condensado (395 gramas) 2 caixas de creme de leite (400 gramas) 2 xícaras de chá de fubá fino (240 gramas) 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo  Separe todos os ingredientes em sua bancada e pré-aqueça o forno a 180°C; Em uma tigela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o fubá; Misture bem com um fouet (batedor de arame) ou colher até obter um creme homogêneo; Acrescente o fermento em pó e envolva delicadamente na massa; Despeje a mistura em uma forma redonda com furo central de 20 X 08 cm, previamente untada; Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos, ou até dourar a 180ºC; Retire do forno e desenforme com cuidado. Sirva-se de uma fatia!

Ingredientes 1 xícara de chá de arroz cru (200 gramas) 1 xícara de chá de leite integral (240 ml) 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml) 1 xícara de chá de açúcar (180 gramas) 3 ovos médios 3 colheres de sopa de queijo ralado (30 gramas) 3 colheres de sopa de coco ralado (25 gramas) 1 copo de iogurte natural (170 ml) 1 colher de sopa de fermento químico Modo de preparo  Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Preaqueça o forno a 180°C; Deixe o arroz cru de molho no leite por, no mínimo, 3 horas ou durante a noite na geladeira; Coloque no liquidificador o arroz com o leite, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata até triturar bem o arroz; Acrescente o queijo e o coco ralados e o iogurte natural. Bata novamente até ficar homogêneo; Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula ou colher; Unte uma forma redonda (24 x 07 cm) com margarina e polvilhe com açúcar cristal; Despeje a massa na forma e asse, a 180°C, por aproximadamente 40 minutos, ou até que e...